Affacciata sul versante occidentale del Monte Cofano, la Torre di San Giovanni domina il paesaggio costiero come un’antica sentinella. Progettata nel 1595 dal celebre architetto Camillo Camilliani, l'edificio sorse per rispondere alla necessità di difendere la Sicilia dalle frequenti incursioni dei pirati tra il XV e il XVI secolo. Insieme alla vicina Torre della Tonnara di Cofano, questa struttura faceva parte di una rete difensiva coordinata, capace di monitorare l'intero golfo di Bonagia e scambiare segnali con le torri dell'Isulidda e di Bonagia.
La sua architettura a pianta quadrata, realizzata in solida pietra locale, riflette pienamente la sua funzione militare. Un dettaglio interessante è il sistema di accesso: per massimizzare la sicurezza durante gli assedi, non esistevano ingressi al piano terra, ma si utilizzava una scala retrattile per raggiungere un'apertura sopraelevata. All'interno, gli spazi erano ottimizzati tra i depositi di munizioni al livello inferiore e gli alloggi delle guardie al piano superiore.
Oggi, questa testimonianza dell'epoca spagnola è una delle mete più affascinanti per chi esplora la Riserva Naturale Orientata Monte Cofano. Raggiungibile attraverso i sentieri costieri della riserva, la torre rappresenta il connubio perfetto tra storia e natura selvaggia, offrendo panorami mozzafiato dove la roccia incontra il blu del mare. Valorizzare siti come la Torre di San Giovanni significa non solo preservare la memoria storica dell'isola, ma anche promuovere un modello di turismo lento e rispettoso dell'ecosistema siciliano.